Plány nie len na papieri Na prelome rokov, keď sme si už tradične plánovali hlavné práce a investície, prišlo aj na rozvoj v oblasti ľudového remesla. Obdobie veľkých prerábok je už za nami, ostali nám menšie dokončovacie práce a opravy – a hlavne šetrenie peňazí a nákup mechanizácie, s ktorou sa kolchoz stane oveľa sebestačnejší….
Kategória: Domáce výrobky
Domáce výrobky
Moja druhá píšťala, tentokrát úplne vo vlastnej réžii
Na prelome rokov som si naplanoval, že tohto roku bude menej budovateľských prác, iba nejaké dokončovačky a opravy. A že sa povenujem aj rozvoju remesla – konkrétne výrobe píšťal a spracovaniu koží. Júl patrí píšťalkám, v auguste sa budú okrem iného naťahovať kože. O píšťalkách som sa niečo naučil minulý rok na remeselnom tábore u…
Protireumatická trojkombinácia – túžobník brestový, kôra vŕby a listy brezy
Aj tento rok pre nás i našich priateľov a rodinu s reumatickými problémami pripravujeme prírodné liečivo z bylín. A to vo forme tinktúry, teda lúhovania v liehu, do ktorého byliny odovzdajú svoje účinné látky. Poznáme tinktúry základné – jednozložkové, ale môžeme v nich nakombinovať aj viac bylín podľa potreby. Pokiaľ si chceme pripraviť tinktúru na…
Ako sa pod Chočom pivo varilo
Občianske združenie Choč zorganizovalo svoje štvrté podujatie. Vo Valaskej Dubovej predvádzali, ako si doma – v hrnci uvariť pivo. Treba k tomu hrniec, kvasnú nádobu, šrotovník, zopár zariadení ako cukromer, teplomer, stopky, váhu, zopár prostriedkov a náradia na čistenie a dezinfekciu a samozrejme zdroj tepla, ktorý dokáže dostať do varu potrebné množstvo. Základné ingrediencie pre…
Domáci jablčný ocot
Jablčný ocot sme skúšali po prvý raz,a podaril sa…i keď až na druhý pokus (lebo najlepšie sa učíme na vlastných chybách). Príprava síce nejaký čas trvá,ale stojí to za to,pretože bežný jablčný ocot z obchodu vzniká urýchlene,s pridaním kvasníc a neprebiehajú v ňom procesy,ktoré potom pôsobia tak blahodarne pre naše telo. K vlastnému jablčnému octu…
Výroba slivkového vína
Z našich sliviek oveľa častejšie robíme víno než slivovicu. Zvlášť keď je menšia úroda. Aj z takých 20 – 30 kg sliviek si viete spraviť dostatočnú zásobu vína na zimu. Skúšali sme viacero ovocných vín, no najviac sa nám osvedčili slivkové, trnkové a bazové. A potom ešte silvestrovský burčiak z pomarančov či ananásu. K ostatným…
Pestovanie hlivy k kmeňoch stromov
Na konci augusta 2021 – po výdatných dažďoch príjemne prekvapili bukové kláty, do ktorých sme ešte na jar 2019 naočkovali sadbu hlivy ústricovej. Tú dostanete bežne kúpiť v záhradkárskych potrebách či vo väčších obchodných domoch. Postupovali sme podľa návodu z knižky Seppa Holzera o permakultúre. Odporúča sa očkovať do pomerne čerstvo napílených klátov listnatých stromov…
Živicová masť
Už minulý rok v takomto rano-jarnom období som chcela pre svoju rodinu pripraviť vlastnú živicovú masť, zohnala som si aj včelí vosk od našich spriaznených včelárskych duší z Chotče, ale napokon ostalo iba pri tom… Tento rok som bola pri plnení môjho zámeru dôslednejšia. Od januára sme sa teda pri lesných prechádzkach začali obzerať aj…
Tri rôzne chlebíky,každý voňavý, s vlastnou špecifickou striedkou aj kôrkou
Predstavujeme vám ukážku troch kváskových chlebíkov, ktoré sme upiekli: Naľavo je pšeničný biely,mäkký chlieb s väčšími “bublinkami”. Napravo čiste ražný chlebík, so semienkami slnečnice,sezamu, maku a chia. Horný vyrezávaný chlieb je klasický pšenično-ražný. Najnovšie do cesta pridávam korenie,ktoré si sama namiešam a rozdrvím v mažiari,takže vždy prekrásne voňajú
Kyslá kapusta – základ zimných zásob
Zásadnou zložkou našej zimnej stravy je kyslá kapusta. Obsahuje všetky vitamíny potrebné pre naše telo počas prichádzajúcich mrazivých mesiacov. Jedlá s kyslou kapustou varíme až do jari. Využiť sa dá na mnoho spôsobov, či už ako príloha k jedlám, alebo s haluškami či zemiakmi, do polievky a podobne. Minulý rok nám od novembra do apríla…