Predstavujeme vám ukážku troch kváskových chlebíkov, ktoré sme upiekli: Naľavo je pšeničný biely,mäkký chlieb s väčšími „bublinkami“. Napravo čiste ražný chlebík, so semienkami slnečnice,sezamu, maku a chia. Horný vyrezávaný chlieb je klasický pšenično-ražný. Najnovšie do cesta pridávam korenie,ktoré si sama namiešam a rozdrvím v mažiari,takže vždy prekrásne voňajú
Naša permakultúrna záhrada počas mája 2020
Zverejňujeme zopár fotografií z našej záhrady za mesiac máj 2020
V máji 2020 sme privítali prvé kozy
Celú jar 2020 sme o našej činnosti a pracovnom zápolení nepísali. No nie preto, že by sme spali a nič sa tu nedialo. Naopak – mali sme veľmi málo voľneho času a množstvo práce. Od začiatku jari väčšinu večerov odpadávame únavou a na textové príspevky nepomyslíme ani omylom… No nastal čas zopár riadkov zhrnúť. V…
Socialistické rožky
Ako by to bolo, keby sme na kolchoze neskúsili upiecť socialistické rožky. Recept pod týmto názvom sme našli na stránke o kváskovaní www.kvaskovanie.sk. S výsledkom, teda so vzhľadom i chuťou sme boli maximálne spokojní a môžeme len odporučiť. Rožky nadýchané, jemné, bez akejkoľvek novodobej “príchute”. Ak aj vy doma kváskujete, vyskúšajte tento recept na adrese…
Na obecnej zabíjačke 2020
Vo februári 2020 sa v kultúrnom dome vo Valaskej Dubovej konala posledná spoločenská udalosť – obecná zabíjačka. I keď je pravdou, že v deň tejto zabíjačky je mäso už nachystané a prasa zavesené na hákoch tu neuvidíte. Potom prišiel kovid a na dlhý čas obmedzil kultúrny dom len na fungovanie obecného úradu a na testovacie…
Zima 2019/2020 na Kolchoze
December a január sme strávili podobne ako príroda – oddychom. Ale aj zábavou. Zúčasnili sme sa osláv zimného slnovratu v Hriňovej, navštívili sme rodiny a priateľov. Boli sme na kontrole odštepného závodu Chotča, z čoho sa už v tomto období stáva tradícia. Venovali sme sa tiež štúdiu literatúry a plánovaniu prác na tento rok. Harmonogram…
Vianočné obaly ekologicky
Na vianočné darčeky sme si ušili vlastné látkové vrecúška, keďže sa nám protiví kupovať rok čo rok nové papierové obaly (stužky,lepiaca páska…),ktoré po rozbalení skončia na smetisku. Pri šití treba počítať s tým, že darčeky môžu byť rôznych rozmerov a treba si ušiť menšie aj väčšie kúsky. Tieto vrecúška používame už roky a teší nás,…
Pracovný rok 2019 je úspešne za nami !
2. decembra 2019 sme posledný krát v roku zapli miešačku, vyliali betón za nachystané dosky a tým sme ukončili pracovný rok 2019. I keď ostalo niekoľko vecí a objektov rozrobených, niekde chýba deň či dva pracovného nasadenia, i tak považujeme rok za úspešný a plán splnený (len) na 100 %. A to aj preto, lebo…
Kyslá kapusta – základ zimných zásob
Zásadnou zložkou našej zimnej stravy je kyslá kapusta. Obsahuje všetky vitamíny potrebné pre naše telo počas prichádzajúcich mrazivých mesiacov. Jedlá s kyslou kapustou varíme až do jari. Využiť sa dá na mnoho spôsobov, či už ako príloha k jedlám, alebo s haluškami či zemiakmi, do polievky a podobne. Minulý rok nám od novembra do apríla…
Prírodné zúrodňovanie pôdy
Jeseň je ideálnym časom pre prípravu pôdy na budúcu sezónu. Jeseň roku 2019 a hlavne dva týždne teplého slnečného počasia sme pracovali na tom, aby sa cela záhrada premenila na úrodnú a životodarnú zem. Inšpirovali sme sa bezorebnou metódou z knihy Ekozahrady od Jaroslava Svobodu. Dúfali sme, že zem rýľujeme a prehadzujeme naposledy – teda…